El segundo vino de Bodegas Vulcano que incorporamos a Vinos de Lanzarote es su espectacular Dolce, producto de una esmerada elaboración que describimos a continuación:

Tras la recolección manual de la uva Moscatel, después de haber adquirido los azúcares necesarios durante una larga maduración en la misma planta, se procede al soleado sobre arena volcanica durante varios días. A este mosto tan preciado se le añade un 15% de alcohol vínico para su parada de fermentación, obteniendo así los aromas propios de la variedad.

Su nota de cata detalla un color de un hermoso ambar, brillante y cristalino. Aroma potente con toques amielados, que se combinan con notas dulces de fruta escarchada, hiervas de tocador y  gusto muy sabroso en boca, con una entrada dulce, fresco y excelente acidez. El final resulta algo más seco, muy bien equilibrado, despliega glicerina en su paso y deja una sensación de plenitud, muy largo.

Puede adquirir ya el vino Dolce de Bodegas Vulcano, en la tienda online de Vinoteca Lanzarote:

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