Bodegas Rubicón

La historia de Bodegas Rubicón está ligada al Cortijo de La Geria, una propiedad documentada desde 1570 que inicialmente tuvo campos de cereales. Las erupciones de 1730 a 1736 cubrieron sus terrenos de material volcánico; después se recuperaron dependencias y se introdujo el cultivo de la vid. En el siglo XVIII se añadieron una bodega y una casa señorial. La compra por Germán López Figueras en 1979 dio paso a la restauración del conjunto y a una nueva etapa vinícola, continuada por la familia López-Grimón.

La finca se encuentra en La Geria, en el municipio de Yaiza, con vistas al Parque Nacional de Timanfaya. Sus viñedos incluyen cepas centenarias que crecen sobre arena volcánica, resguardadas por zocos de piedra. Con los años se amplió la superficie de cultivo y se construyeron nuevas instalaciones de elaboración. La bodega antigua conserva el vínculo con una etapa de trabajo artesanal en la que se utilizaron prensas de madera, un lagar de piedra y depósitos de cemento.

Su gama abarca blancos secos y semidulces, rosado, tintos y dulces. La Malvasía está presente en Rubicón Seco y Amalia Seco. Amalia Tinto de Autor reúne Listán negro, Tintilla, Syrah y Tinta conejera, mientras que Rubicón Tinto completa la oferta de tintos. Rubicón Moscatel y Sweet Gold representan los vinos dulces, este último elaborado con Moscatel de Alejandría.

Puedes recorrer por libre la bodega, la casona y la tienda sin reserva, y degustar vinos en la tienda. Las visitas guiadas se reservan por teléfono o correo e incluyen el viñedo, la casa familiar, la bodega antigua y una cata con quesos de la isla. Una modalidad incorpora también las instalaciones modernas y la prueba de vino en rama directamente del depósito. El conjunto cuenta además con museo y restaurante.