Akaet Paraje

Akaet Paraje es un vino blanco de Titerok-Akaet, bodega situada en El Cuchillo, Tinajo. Su entorno es el paisaje volcánico de Lanzarote, con suelos de ceniza negra. La bodega trabaja con viñedos viejos próximos al mar y busca conservar en sus vinos el carácter de ese lugar. Paraje reúne malvasía volcánica, listán blanco, diego y listán negro: una combinación de cuatro variedades para un blanco cuyo perfil destaca por la frescura y la textura.

La añada presentada es la 2022 y su elaboración sigue un enfoque de mínima intervención, con uso de sulfitos. Se define como un vino natural, con una graduación del 12,5 %. Su expresión combina notas de cítricos, fruta de hueso y hierbas con un carácter mineral y salino. La acidez fresca completa un estilo que permite acompañarlo con pescado a la parrilla, marisco o platos de arroz.

Nota de cata

En nariz aparecen cítricos, fruta de hueso y matices herbales. En boca destaca la acidez fresca, acompañada de textura y de un carácter mineral y salino.

Maridaje

Pescado a la parrilla, marisco, verduras asadas, platos de arroz y quesos suaves.