Blanco · Crianza sobre lías
La Vegueta Blanco
La Vegueta Blanco, de Bodega Tisalaya, combina diego y malvasía volcánica de Tinajo con nueve meses de crianza sobre lías.
La Vegueta Blanco es un vino de Bodega Tisalaya elaborado en el municipio de Tinajo. Combina a partes iguales diego y malvasía volcánica de dos parcelas familiares: Juan Bello y La Vegueta, esta última situada en el Paisaje Natural de La Geria. Las cepas de diego superan los 60 años y se cultivan en hoyos, mientras que las de malvasía volcánica tienen 30 años y cuentan con la protección de zanjas. Ambas variedades crecen a pie franco, y la ficha sitúa el viñedo a 280 metros de altitud.
El vino se obtiene mediante el ensamblaje de los vinos de ambas variedades. Durante la elaboración, los mostos permanecen doce horas en contacto con las pieles. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable, y no se realiza fermentación maloláctica. Después, el vino pasa nueve meses sobre sus propias lías en esos depósitos. La propuesta busca un perfil fresco y frutal; la añada indicada es 2021 y su graduación alcohólica es del 13,5 % vol.
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