Dulce · dulce
La Geria Moscatel Dulce
La Geria Moscatel Dulce se elabora con uvas de laderas y valles volcánicos, vendimiadas a mano con una madurez cercana a la pasificación.
La Geria Moscatel Dulce es un vino de Bodega La Geria, en la zona de La Geria, Yaiza. Se elabora con uva moscatel cultivada en laderas y valles volcánicos. La vendimia se hace a mano y se espera a que la uva alcance una madurez muy avanzada, próxima al estado de pasa. Ese punto de maduración es uno de los rasgos que distinguen su elaboración.
Tras la recogida, las uvas pasan por una selección cuidadosa. Antes de la fermentación se realiza una maceración destinada a extraer los aromas propios de la variedad y a humedecer las uvas que puedan estar pasificadas. La elaboración combina así la elección de uvas muy maduras con una maceración previa a la fermentación. Este moscatel dulce se presenta en botella de 50 cl.
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