Bodega · La Geria, Yaiza
Casa Althay
Bodega y casa de huéspedes en La Geria con viña en hoyos sobre ceniza volcánica. Sus vinos son de fermentación espontánea, de viñas centenarias y de parcelas concretas.
Casa Althay está en La Geria, en el municipio de Yaiza, y reúne una bodega y una casa de huéspedes. Su proyecto se centra en recuperar el paisaje vitícola y mantener las formas de cultivo heredadas en Lanzarote. La bodega figura en el directorio de la D.O. Lanzarote como Volcán del Sol S.L., con Althay como marca de sus vinos.
El viñedo se cultiva mediante el sistema tradicional de hoyos excavados en la ceniza volcánica, rodeados de muros de piedra. Esta disposición protege las plantas del viento y ayuda a aprovechar el agua de lluvia en un entorno de precipitaciones escasas. El cuidado de este paisaje y la conservación de la herencia agrícola forman parte del planteamiento de Casa Althay, que combina prácticas tradicionales con un enfoque de sostenibilidad.
La elaboración se basa en la fermentación espontánea, con vinos procedentes de viñas centenarias y de parcelas concretas. Entre los blancos, Casa Althay combina Malvasía volcánica y Listán blanco; Althay Viticultores incorpora también Diego. Althay Caldera Tinasoria, por su parte, está elaborado con Malvasía volcánica. La gama permite distinguir propuestas por su composición varietal y por su procedencia, sin reducirlas a un único vino de la casa.
La Listán negro está presente en los tintos Althay Listán Negro y Althay Avelina. También forma parte de Althay Rosado, junto con Malvasía volcánica. Completa el conjunto Althay Orange, un blanco de Moscatel. Así, el catálogo abarca blancos, rosado y tintos, con distintas combinaciones de las variedades empleadas por la bodega.
Vinos de Casa Althay
Tinto · Vino de parcela
Althay Avelina
Althay Avelina es un tinto de parcela de La Geria, con listán negro de parras centenarias y crianza en hormigón y roble francés.
Blanco · Vino de finca
Althay Caldera Tinasoria
Althay Caldera Tinasoria es un blanco de finca de malvasía volcánica de La Geria, elaborado mediante fermentación espontánea.
Tinto · Sin clarificar ni filtrar
Althay Listán Negro
Althay Listán Negro 2023 es un tinto de Lanzarote elaborado con fermentación espontánea y embotellado sin clarificar ni filtrar.
Blanco · Orange, maceración con pieles
Althay Orange
Althay Orange 2023 es un blanco de Moscatel centenaria de La Geria, elaborado con fermentación espontánea y maceración en damajuanas.
Rosado · Rosado de fermentación espontánea
Althay Rosado
Althay Rosado 2023 combina Listán negro y Malvasía volcánica de dos parcelas de La Geria, con acidez y un componente salino.
Blanco · Fermentación espontánea
Althay Viticultores
Althay Viticultores 2023 es un blanco de fermentación espontánea que reúne malvasía volcánica, listán blanco y diego de Lanzarote.
Blanco · Hormigón y barrica de 500 L
Casa Althay
Casa Althay 2023 es un blanco de viñedo centenario de La Geria, con fermentación espontánea y crianza en hormigón y barricas de 500 litros.
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