Blanco · Orange, maceración con pieles
Althay Orange
de Casa Althay
Althay Orange 2023 es un blanco de Moscatel centenaria de La Geria, elaborado con fermentación espontánea y maceración en damajuanas.
Althay Orange 2023 es un vino blanco de Casa Althay elaborado con Moscatel centenaria procedente de una finca de La Geria, en Yaiza. El viñedo se planta en hoyos que superan un metro de profundidad en arena volcánica. La variedad, la antigüedad de las plantas y la ubicación de la finca son los rasgos que definen el origen de este vino.
La elaboración incluye fermentación espontánea y maceración de la uva con sus pieles en damajuanas. Este contacto con las pieles define su estilo orange: se trata de un blanco cuya elaboración incorpora esa maceración, además de la fermentación. La añada es 2023 y su graduación alcohólica es del 12,5 % vol. La producción indicada para este vino es de 9.000 botellas.
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