Rosado · Rosado de fermentación espontánea
Althay Rosado
de Casa Althay
Althay Rosado 2023 combina Listán negro y Malvasía volcánica de dos parcelas de La Geria, con acidez y un componente salino.
Althay Rosado 2023 es un vino de Casa Althay elaborado con Listán negro y Malvasía volcánica. Las uvas de estas dos variedades autóctonas proceden de dos parcelas situadas en La Geria, en el municipio de Yaiza. La combinación de ambas define este rosado: el carácter del Listán negro se une a la acidez y al componente salino de la Malvasía volcánica.
Su elaboración incluye fermentación espontánea y el vino se presenta con la indicación de sistema tradicional. La añada 2023 cuenta con una producción de 1.200 botellas, en formato de 75 cl y con una graduación alcohólica del 12 % vol. Es un rosado que reúne, por tanto, dos variedades de La Geria en una misma elaboración.
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