Blanco · Fermentación espontánea
Althay Viticultores
de Casa Althay
Althay Viticultores 2023 es un blanco de fermentación espontánea que reúne malvasía volcánica, listán blanco y diego de Lanzarote.
Althay Viticultores 2023 es un vino blanco de Casa Althay, bodega situada en la zona de La Geria, en Yaiza. Se elabora con uvas de parcelas de viticultores amigos de la casa, en Lanzarote. Su composición reúne malvasía volcánica, listán blanco y diego: las tres variedades blancas de la isla que se presentan juntas en este vino, en lugar de limitarse a una sola uva.
La elaboración se basa en una fermentación espontánea. La añada 2023 cuenta con una producción de 13.500 botellas y una graduación alcohólica del 13 % vol. Así, la identidad de Viticultores combina el trabajo con parcelas de viticultores vinculados a Casa Althay y la presencia de esas tres uvas blancas de Lanzarote en una misma elaboración.
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