Blanco · Semidulce
Martinón Afrutado
Martinón Afrutado es un blanco semidulce de malvasía volcánica de Tías, cuya fermentación se detiene para conservar azúcares de la uva.
Martinón Afrutado es un blanco semidulce de Bodegas Martinón, en la zona de Masdache, Tías. Se elabora exclusivamente con malvasía volcánica procedente del entorno de Tías, dentro de la D.O. Lanzarote. Su estilo combina frescura y dulzor, con azúcares de la propia uva que se conservan al interrumpir la fermentación.
La vendimia se realiza a mano, en cajas de unos 18 kilos, y los racimos se seleccionan en cinta. Antes del despalillado, se enfrían hasta 5 °C. Después se lleva a cabo una maceración a baja temperatura y se limpia el mosto mediante desfangado. La fermentación transcurre a 15 °C y se detiene con frío y filtración cuando la cata indica el momento adecuado. Antes del embotellado, el vino se clarifica, se trasiega y se filtra de nuevo.
Martinón Afrutado ha recibido medallas de oro en Agrocanarias 2026, CINVE 2026, Mondial des Vins Extrêmes 2026 y VinEspaña 2024, además de una medalla de plata en VinEspaña 2026. Entre sus acompañamientos recomendados figuran aperitivos, patés, quesos y postres.
Maridaje
Aperitivos, patés, quesos y todo tipo de postres.
Premios y puntuaciones
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