Puro Rofe

Puro Rofe comenzó en 2017 con una primera elaboración de malvasía volcánica de La Geria. El proyecto reunió al distribuidor Rayco Fernández, al enólogo Carmelo Peña y a viticultores como Vicente Torres, con la colaboración de Chicho Mota, propietario de la pequeña bodega de Conil, en el municipio de Tías. Desde aquel primer blanco, la gama fue creciendo con la incorporación de uvas de distintas zonas de Lanzarote y una idea central: trabajar con los agricultores y dar protagonismo al origen de cada vino.

Sus viñedos de procedencia se reparten entre La Geria, Masdache, Tinajo y Juan Bello. Predominan las cepas viejas cultivadas con criterios ecológicos, tanto en hoyos abiertos en el rofe como en enarenados. Los muros de piedra protegen las plantas del viento, mientras la cubierta volcánica ayuda a conservar la humedad del suelo. Es una viticultura de mucho trabajo manual y rendimientos reducidos. A estas parcelas se suma la viña propia situada dentro del cráter de Montaña Tinasoria, adquirida en 2021 y cuya primera cosecha se elaboró en 2022.

La elaboración busca intervenir lo mínimo: fermentaciones espontáneas, empleo de acero inoxidable y madera usada, y embotellado sin clarificación ni filtración. La malvasía volcánica ocupa el centro de una gama principalmente blanca. Rofe Blanco combina esta uva con listán blanco y diego de varias parcelas; Tilama se elabora con malvasía de Tinajo. Masdache y Juan Bello reúnen malvasía volcánica, diego y listán blanco, mientras Tinasoria se centra exclusivamente en la malvasía. Mentidero incorpora también listán negro a su mezcla de variedades. Son blancos que muestran concentración, frescura y notas salinas, con matices cítricos, de fruta de hueso o ahumados en algunas elaboraciones.