Blanco · Barrica
Masdache
de Puro Rofe
Masdache es un blanco ecológico de Puro Rofe, elaborado con viñas de más de cien años y criado de ocho a nueve meses en roble neutro.
Masdache es un blanco de Puro Rofe que toma su nombre del pueblo de Lanzarote del que proceden sus uvas. Forma parte de los vinos de la bodega centrados en un paraje concreto. El viñedo supera los cien años de edad y está plantado íntegramente en hoyos, las excavaciones tradicionales que protegen las cepas del viento y ayudan a conducir el agua hacia sus raíces. El vino cuenta con certificación ecológica ICCIA.
La mezcla reúne un 60 % de malvasía volcánica y un 40 % conjunto de Diego y listán blanco. La fermentación arranca de forma espontánea en roble neutro. Después, el vino permanece entre ocho y nueve meses repartido en tres barricas de roble francés neutro de 500 litros. Se embotella sin clarificar ni filtrar, siguiendo la línea de elaboración de Puro Rofe.
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