Blanco · Sobre lías
El Grifo Malvasía Volcánica Lías
El Grifo Malvasía Volcánica Lías es un blanco de guarda de Lanzarote, con un año sobre lías que aporta volumen y complejidad.
El Grifo Malvasía Volcánica Lías es un blanco elaborado por Bodegas El Grifo con malvasía volcánica, en la zona de La Geria, San Bartolomé. Nace como una evolución del Seco Colección y apuesta por un perfil de guarda, con mayor desarrollo aromático y una textura marcada por el contacto prolongado con las lías.
La uva se vendimia a mano y permanece 24 horas en cámara frigorífica. Después se despalilla la mitad de los racimos y se realiza el prensado. Una vez terminada la fermentación, el vino pasa un año en depósito, con removidos frecuentes para mantener las lías en suspensión. Tras el embotellado continúa su crianza en botella. El resultado combina amplitud y untuosidad con una acidez equilibrada, aromas de fruta y flores y matices de panadería y frutos secos.
Entre sus reconocimientos figuran las medallas de plata, con 90 puntos, en Decanter WWA 2024 y 2026; el oro en Bacchus 2024 y Mundus Vini 2026; y las medallas de oro en Vinistra 2024 y 2025.
Nota de cata
A la vista presenta un color intenso con destellos amarillo dorado. En nariz reúne fruta tropical y madura, piel de naranja, jazmín y otras flores blancas, junto con miel, notas de panadería, tostados, frutos secos y recuerdos de pedernal y humo. En boca tiene volumen y una textura sedosa y untuosa, equilibrada por la acidez, con un recorrido largo y un final persistente.
Premios y puntuaciones
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