Bermejo Listán Rosado

Bermejo Listán Rosado es un vino rosado seco de Bodegas Los Bermejos, en La Florida, San Bartolomé. Está elaborado íntegramente con Listán negro y la añada indicada es 2019. Su producción es de 20.000 botellas. Presenta una graduación alcohólica del 13,5 %, con 1,5 gramos de azúcar por litro y una acidez total de 6 gramos por litro.

Su perfil combina aromas de fresón y granada con matices cítricos. En boca tiene cuerpo y una textura envolvente: comienza con una sensación golosa y termina con un amargor delicado, sin dejar de ser un rosado seco. Las propuestas de acompañamiento abarcan ensaladas, carpaccios, queso de cabra, setas y champiñones. También se recomienda con arroces, pescados y mariscos, por lo que admite combinaciones tanto con platos vegetales como con productos del mar.

Nota de cata

En nariz destacan el fresón y la granada, acompañados de notas cítricas sutiles. En boca resulta carnoso y envolvente, con una entrada golosa que da paso a un final de amargor delicado.

Maridaje

Ensaladas, carpaccios, quesos de cabra, setas y champiñones, arroces, pescados y mariscos.