Uva tinta
Vinos de listán negro de Lanzarote
En esta guía hay 34 vinos con listán negro de 18 bodegas de Lanzarote: 5 blancos, 19 tintos, 8 rosados y 2 espumosos. 25 son monovarietales (solo de listán negro); en los demás se mezcla sobre todo con malvasía volcánica, listán blanco y diego.
La uva tinta de Canarias
El listán negro es una uva tinta muy extendida en las Islas Canarias: se cultiva en todas sus denominaciones de origen, también en la DO Lanzarote, y en el archipiélago suma más de 5.000 hectáreas. En Lanzarote también se la conoce como negra común.
Es la misma variedad que en la Castilla de los siglos XV y XVI se llamaba listán prieto. Desde Canarias viajó a América, donde se extendió con otros nombres.
Con ella se elaboran tintos jóvenes, tintos con paso por barrica y rosados. Muchos productores canarios la elaboran por maceración carbónica, una técnica que da vinos más suaves y afrutados, de cuerpo medio y a menudo muy aromáticos.
Fuentes: wikipedia.org/wiki/Listán negro · wikipedia.org/wiki/Lanzarote (vino)
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Blancos con listán negro
5 de los 82 blancos de la guía.
Blanco · Varias parcelas
Tao Viticultores Blanco
Tao Viticultores (Jable de Tao)
Tao Viticultores Blanco reúne cuatro variedades y parcelas de Lanzarote, con fermentación y crianza en madera y hormigón.
Blanco · Blanco de uva tinta
Martinón Blanc de Noirs
Bodegas Martinón
Martinón Blanc de Noirs es un blanco de Listán negro de Masdache, elaborado con un sangrado rápido del mosto para evitar extraer color.
Blanco · Natural
Akaet Paraje
Titerok-Akaet
Akaet Paraje es un blanco natural de Lanzarote que reúne cuatro variedades y combina frescura, textura y un perfil salino.
Blanco · Blanco de uva tinta
Vulcano Blanc de Noirs
Bodega Vulcano de Lanzarote
Vulcano Blanc de Noirs es un blanco de listán negro de La Geria, con notas de frutas rojas, textura glicérica y carácter mineral.
Blanco · Seco, con maceración
Mentidero
Puro Rofe
Mentidero 2023 es un blanco seco de Puro Rofe que reúne cuatro variedades de Masdache, con color dorado salmón y boca amplia.
Tintos con listán negro
19 de los 28 tintos de la guía.
Tinto · Crianza en barrica de roble francés
El Grifo Ariana
Bodegas El Grifo
El Grifo Ariana es un tinto de Lanzarote que combina Listán Negro y Syrah, con crianza en roble francés, frescura y taninos suaves.
Tinto · Vino de parcela
Althay Avelina
Casa Althay
Althay Avelina es un tinto de parcela de La Geria, con listán negro de parras centenarias y crianza en hormigón y roble francés.
Tinto · Sin clarificar ni filtrar
Althay Listán Negro
Casa Althay
Althay Listán Negro 2023 es un tinto de Lanzarote elaborado con fermentación espontánea y embotellado sin clarificar ni filtrar.
Tinto · De parcela, racimo entero y desgranado
El Grifo Grano a Grano
Bodegas El Grifo
El Grifo Grano a Grano es un tinto de Listán Negro de Tomaren, con la mitad de los racimos desgranados a mano y la otra mitad enteros.
Tinto · Joven
Lágrima de Malvasía Listán Negro
Lágrima de Malvasía
Lágrima de Malvasía Listán Negro es un tinto joven de la D.O. Lanzarote, 100% listán negro, con aromas complejos de carácter volcánico.
Tinto · Levaduras autóctonas, crianza breve
Respiro Tinto
Bodega Olivina
Respiro Tinto es un listán negro de Bodega Olivina, ligero y frutal, fermentado con levaduras autóctonas y con una crianza breve.
Tinto · Crianza en tinaja y fudre
Tao Viticultores Tinto
Tao Viticultores (Jable de Tao)
Tao Viticultores Tinto es un listán negro seco de viñas centenarias de Lanzarote, con dos años de crianza en tinaja y fudre.
Tinto · Barrica de roble
Yaiza Tinto
Bodegas Vega de Yuco
Yaiza Tinto, de Bodegas Vega de Yuco, se elabora con listán negro de viñedos centenarios y madura en barricas de roble.
Tinto · Barrica
Bermejo Listán Negro Barrica
Bodegas Los Bermejos
Bermejo Listán Negro Barrica es un tinto de maceración tradicional, con cuatro meses en roble francés y aromas frutales y especiados.
Tinto · Sobre lías
La Vegueta Tinto
Bodega Tisalaya
La Vegueta Tinto, de Bodega Tisalaya, es un listán negro de perfil fresco y frutal, con nueve meses de crianza sobre sus propias lías.
Tinto · Joven
Rubicón Tinto
Bodegas Rubicón
Rubicón Tinto es un joven de listán negro de la DO Lanzarote, con aromas de frutos rojos, notas minerales y una boca potente y fresca.
Tinto · Paso parcial por barrica
Guiguan Tinto Tradicional
Bodegas Guiguan
Guiguan Tinto Tradicional combina Listán negro y Syrah con un paso parcial por barrica que preserva su carácter frutal.
Tinto · Sin sulfitos añadidos, 2 meses en barrica
Rocanegra Quintana
Bodega Roca Negra
Rocanegra Quintana es un tinto de Listán negro y Ruby cabernet, sin sulfitos añadidos y con dos meses de crianza en roble francés.
Tinto · 6 meses en barrica
Amalia Tinto de Autor
Bodegas Rubicón
Amalia Tinto de Autor es un tinto de Bodegas Rubicón que combina cuatro variedades y pasa seis meses de crianza en barrica.
Tinto · Crianza sobre lías
Luz de Obsidiana
Bodega Erupción
Tinto · Maceración carbónica
Bermejo Listán Negro Maceración Carbónica
Bodegas Los Bermejos
Tinto · Joven
Esencia Yaiza Tinto
Bodegas Vega de Yuco
Tinto · 6 meses en barrica
Lágrima Listán
Lágrima de Malvasía
Tinto · Natural, maceración semicarbónica
Ajul Listán Negro
Bodega Cohombrillo 4/24
Rosados con listán negro
8 de los 13 rosados de la guía.
Rosado
Lágrima de Malvasía Rosado
Lágrima de Malvasía
Lágrima de Malvasía Rosado es un vino de la D.O. Lanzarote, de vendimia manual, con aromas de frutos rojos y un final persistente.
Rosado · Rosado de fermentación espontánea
Althay Rosado
Casa Althay
Althay Rosado 2023 combina Listán negro y Malvasía volcánica de dos parcelas de La Geria, con acidez y un componente salino.
Rosado · seco
Bermejo Listán Rosado
Bodegas Los Bermejos
Bermejo Listán Rosado es un rosado seco de Listán negro, con aromas de fresón, granada y cítricos, y un final ligeramente amargo.
Rosado
Respiro Rosado
Bodega Olivina
Respiro Rosado, de Bodega Olivina, se elabora con listán negro de Lajares y destaca por su color pálido y su perfil fresco y delicado.
Rosado · Joven, con aguja
Guiguan Rosado
Bodegas Guiguan
Guiguan Rosado es un vino joven de listán negro elaborado en Tinajo, con aromas de frambuesa, notas minerales y frescura con aguja.
Rosado · Rosado
La Verea Malvarrisco
La Verea
La Verea Malvarrisco es un rosado de Listán negro de viñas de más de 70 años, fermentado en acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Rosado · Rosado joven
Rubicón Rosado
Bodegas Rubicón
Rubicón Rosado es un joven de Listán Negro con DO Lanzarote, de perfil fresco, aromas de frutos rojos y un final frutal persistente.
Rosado · Natural, de parcela
Cohombrillo Forocho
Bodega Cohombrillo 4/24
Espumosos con listán negro
2 de los 9 espumosos de la guía.
Espumoso · Brut nature, método tradicional
La Verea Nubium Brut Nature Rosé
La Verea
La Verea Nubium Brut Nature Rosé es un espumoso de listán negro elaborado por método tradicional, con 22 meses de crianza en botella.
Espumoso · Brut nature
Bermejo Listán Rosado Brut Nature
Bodegas Los Bermejos
Bodegas que la elaboran
- Bodega Cohombrillo 4/24
- Bodega Erupción
- Bodega Olivina
- Bodega Roca Negra
- Bodega Tisalaya
- Bodega Vulcano de Lanzarote
- Bodegas El Grifo
- Bodegas Guiguan
- Bodegas Los Bermejos
- Bodegas Martinón
- Bodegas Rubicón
- Bodegas Vega de Yuco
- Casa Althay
- La Verea
- Lágrima de Malvasía
- Puro Rofe
- Tao Viticultores (Jable de Tao)
- Titerok-Akaet
Preguntas frecuentes
¿El listán negro es una uva de Canarias?
Es la uva tinta más extendida en las Islas Canarias, donde se cultiva en todas las denominaciones de origen, y la misma que en Castilla se conocía como listán prieto. Desde Canarias llegó a América.
¿Qué bodegas de Lanzarote elaboran vino con listán negro?
Bodega Cohombrillo 4/24, Bodega Erupción, Bodega Olivina, Bodega Roca Negra, Bodega Tisalaya, Bodega Vulcano de Lanzarote, Bodegas El Grifo, Bodegas Guiguan, Bodegas Los Bermejos, Bodegas Martinón, Bodegas Rubicón, Bodegas Vega de Yuco, Casa Althay, La Verea, Lágrima de Malvasía, Puro Rofe, Tao Viticultores (Jable de Tao) y Titerok-Akaet. En total, 34 vinos de la guía llevan listán negro.
¿Cuál es el vino de listán negro de Lanzarote con más premios?
En esta guía, Tao Viticultores Blanco (Tao Viticultores (Jable de Tao)), con 6 premios y puntuaciones recientes, todos con su fuente en la ficha del vino.