Blanco · Blanco de uva tinta
Vulcano Blanc de Noirs
de Bodega Vulcano de Lanzarote
Vulcano Blanc de Noirs es un blanco de listán negro de La Geria, con notas de frutas rojas, textura glicérica y carácter mineral.
Vulcano Blanc de Noirs es un vino blanco de Bodega Vulcano de Lanzarote, situada en Tías, con viñedo en Masdache. Se elabora exclusivamente con listán negro, una variedad tinta, y la uva procede de La Geria. Su carácter mineral se vincula tanto a esta variedad como al suelo volcánico de la zona. El rasgo que define su estilo es precisamente el uso de uva tinta para elaborar un blanco.
La producción está limitada a 3.000 botellas de 75 cl. En la copa presenta un tono blanco acerado; en boca, una textura glicérica, con notas de frutas rojas y mineralidad. Es un perfil que combina el color de un blanco con esas notas frutales. Para acompañarlo, se proponen sushi, mariscos, pescados y quesos suaves. Contiene sulfitos.
Nota de cata
A la vista muestra un tono blanco acerado. Destacan las notas de frutas rojas y el carácter mineral. En boca presenta una textura glicérica.
Maridaje
Sushi, mariscos, pescados y quesos suaves.
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