Tinto · Crianza en tinaja y fudre
Tao Viticultores Tinto
de Tao Viticultores (Jable de Tao)
Tao Viticultores Tinto es un listán negro seco de viñas centenarias de Lanzarote, con dos años de crianza en tinaja y fudre.
Tao Viticultores Tinto es un vino de listán negro acogido a la D.O. Lanzarote. Reúne uvas de distintas parcelas repartidas entre el norte y el sur de la isla, con viñedos de entre 100 y 150 años. Esta diversidad de procedencias incluye terrenos volcánicos, calcáreos y de jable, así como parcelas con componentes geológicos sedimentarios, volcánicos y mixtos.
La añada 2022 pasa por una fermentación y crianza en tinaja y fudre Garbellotto durante un periodo de dos años, sin control de temperatura. Se embotelló en junio de 2024 y su producción fue de 2.600 botellas.
Es un tinto seco, de perfil fresco y ligero, con una graduación alcohólica del 11 % y 1,5 gramos por litro de azúcar residual. Su identidad combina la variedad listán negro, la edad de las viñas y la diversidad de suelos de Lanzarote con una crianza prolongada en dos tipos de recipiente.
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