Tao Chupadero

Tao Chupadero es un blanco seco de Tao Viticultores, amparado por la D.O. Lanzarote. Procede del paraje Chupadero, en la zona media de La Geria, donde el viñedo ocupa una antigua caldera volcánica. La parcela está plantada exclusivamente con listán blanco y sus viñas tienen 100 años en la añada 2023. Los hoyos alcanzan hasta 15 metros de diámetro y 5 metros de profundidad. El terreno presenta una base volcánica cubierta de rofe grueso con cristales de olivina, vinculados a una composición rica en hierro y magnesio.

La añada 2023 fermenta y se cría en barricas de 500 litros, sin control de temperatura, y se embotella en mayo de 2024. Su producción es de 2.600 botellas y tiene un 11 % de alcohol. La elaboración cambia respecto a 2022, que fermentó en huevos de hormigón. El vino presenta una expresión frutal contenida y una boca firme, con estructura marcada en la zona central y delantera del paladar.

Nota de cata

Blanco de expresión frutal moderada. En boca destaca por su firmeza y estructura, especialmente perceptibles en la parte central y delantera del paladar.