Princesa Fayna

Princesa Fayna es el primer espumoso de Bodegas Vega de Yuco, situada en Masdache, Tías. Se elabora con Diego, una variedad prefiloxérica de cultivo minoritario en Lanzarote. Las uvas proceden de viñedos centenarios del entorno de la montaña de Juan Bello, en una zona fría de la isla. Allí se mantiene el cultivo artesanal en hoyo, y la vendimia de esta variedad llega más tarde que la de otras uvas.

Es un brut nature elaborado mediante el método tradicional, con una larga crianza sobre lías. Esta crianza aporta matices de frutos secos a un perfil aromático que también incluye flores, hierbas y especias. En boca combina frescura y equilibrio con una textura cremosa y un final prolongado.

En 2026 recibió una Medalla de Bronce con 88 puntos en Decanter WWA, un Gran Oro en CINVE y un Bacchus de Oro. Se comercializa únicamente para Canarias, aunque actualmente figura sin existencias.

Nota de cata

A la vista presenta un amarillo tenue con destellos dorados y un aspecto límpido y luminoso. En nariz combina recuerdos florales con frutos secos, hierbas aromáticas y especias. El paso por boca es fresco y equilibrado, de textura cremosa, con una liberación marcada de carbónico y un final persistente.