Espumoso · Método ancestral
La Huella de Luis
La Huella de Luis es un espumoso ancestral de Diego de cepas viejas del norte de Lanzarote, con burbuja fina y un matiz salino.
La Huella de Luis es un espumoso de Bodega Olivina, situada en Guatiza, Teguise. Está elaborado exclusivamente con Diego, una variedad histórica vinculada a la viticultura del norte de Lanzarote. Las uvas proceden de cepas viejas asentadas en el malpaís volcánico de esa parte de la isla. El vino se plantea como un homenaje a la memoria y al paisaje vitícola de este territorio.
Su elaboración combina una fermentación natural con el embotellado mediante el método ancestral. Este proceso define su carácter espumoso, mientras que su perfil se describe por la frescura, una burbuja fina y un toque salino sutil. La propuesta pone el acento en la expresión de la uva Diego y en su procedencia, con esos rasgos como principales señas de identidad.
Nota de cata
En boca destaca por su frescura, con una burbuja fina y un matiz salino sutil.
Publicidad
Más vinos de Bodega Olivina
Blanco · Semidulce
Alma de Maremoto
Alma de Maremoto es un blanco semidulce de Listán blanco y Moscatel que conserva azúcares naturales y los equilibra con su acidez.
Blanco · De parcela, crianza sobre lías
Danza de Lías
Danza de Lías es un blanco de Malvasía volcánica de la parcela de Tamia, con seis meses sobre lías y siete de reposo en botella.
Blanco · Seco
Respiro Malvasía Seco
Respiro Malvasía Seco es un blanco de Bodega Olivina, elaborado en acero inoxidable y trabajado con lías, con notas cítricas y salinas.
Rosado
Respiro Rosado
Respiro Rosado, de Bodega Olivina, se elabora con listán negro de Lajares y destaca por su color pálido y su perfil fresco y delicado.